情飞过海 2星
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食材用料
咸鱼块 500克 、 尖椒 适量 、 辣椒酱 适量 、 叉烧酱 适量 、 料酒 适量
烹饪做法步骤
步骤1/9
备好咸鱼块，尖椒，辣椒酱。
步骤2/9
热锅加油。
步骤3/9
将咸鱼块，姜丝下锅。
步骤4/9
煎至鱼块外表酥黄。
步骤5/9
汤锅加水，加辣椒酱，叉烧酱，料酒。
步骤6/9
汤底开后，将煎好的鱼块下锅。
步骤7/9
煮至汤底收汁时，加入尖椒片。
步骤8/9
拌至入味即可。
步骤9/9
一份酱香浓厚的红烧咸鱼块完成。
3小时前
星象南宫羽 4星
共回答了432个问题 评论
咸鱼提前浸泡半天，切成小块
步骤2
姜，蒜切片，葱切断，锅中放油，放入鱼块煎，两面煎至金黄
步骤3
放入姜、蒜、葱和花椒煸香，放入酱油和料酒翻炒
步骤4
放入一碗清水，没过鱼块，大火炖开后转中火炖，大约20分钟，转大火收汁，放柿子椒块和葱末，翻炒均匀即可
1小时前
回答问题
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