白菜焯水好还是不焯水好

青石小巷 3个月前 已收到1个回答 举报

夜扂頭牌 4星

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白菜不要焯水。

白菜中的水分较多,而且纤维较少,肉质细嫩无异物,所以在烹饪前不需要焯水处理,而且白菜营养丰富,菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶尚可作饲料。

21小时前

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