冰冻小龙虾焯水要多久

愁何在 1个月前已收到3个回答举报

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三到五分钟。

将小龙虾进行焯水的时候，一般建议将时间控制在三到五分钟左右就差不多了。焯得过久的话容易使得小龙虾的肉质过于紧实，吃起来会很老，而且也容易影响进行下一步操作时候的入味。

而焯水时间太短的话也不好，这样不仅小龙虾的腥味难以去除，而且杀菌去污的作用也没那么明显，所以焯三到五分钟是比较合适的。

5小时前

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一般情况下，小龙虾焯水大多都会用热水下锅。以下是几种常见的方法：

1、备好一锅清水，烧开。待水烧开，将龙虾倒入焯水。焯水时间不要太长，快速捞出，过冷水，然后捞出沥干备用。

2、小龙虾去壳、去内脏、洗净，投入热水锅中，点几滴白酒，沥干水分后用盐、油淹渍1分钟。

3、锅里烧一大锅水，水开投入，然后漏网捞出，控干水份。水份一定控干，否则炸的时候会爆油。

小龙虾焯水多长时间

做法不一样，焯水的时间也不一样，有的做法焯水时间段，而有的做法焯水时间长，一般都不会超过2-3分钟。

时间短的：

将清洗干净的小龙虾焯水。水开后，加入姜片和花雕酒，然后放入小龙虾，20秒左右捞起。

时间长的：

锅里水烧开，倒入龙虾焯水2分钟。捞出、控干。

小龙虾处理好了，在开始前，把处理好的小龙虾倒入焯水，水中倒入两勺盐，因为盐能使小龙虾在焯制的过程中保留底味，还能让虾肉变得紧实弹牙。

3小时前

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冰冻的小龙虾焯水需要5分钟左右的时间……

1小时前

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