爱情的复杂 4星
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冻住的海参放到0度的水里能解冻。
在选用即食海参时的解冻方法:
1、先打开外袋包装,直接将内袋放入自来水下冲泡10分钟左右。(这时最好不要打开内袋)
2、将上述刚刚解冻好的新海参再放入纯净水中泡10-30分钟,这样海参会更加得饱满。
下面为即食海参的各种做法:
葱烧肉末海参:
配料:即食海参、肉末、葱段、葱油(花生油加葱段烧出的油)
1海参焯水:将锅中加水同时加入料酒、糖少许、味精,烧开后,倒入解冻好的新海参大约30秒钟左右的时间捞出待用;
2肉末葱烧:锅中倒入少许的葱油,可根据自己的口味放入几粒八角,煸出香味,倒入肉末煸炒,再加入切好的葱段,煸出葱香味后加入老抽、料酒、糖、少许味精后,再加入少许的鸡清汤,然后倒入焯好水的海参,将汤汁烧至浓稠,再淋上少许葱油及水淀粉勾芡即可。
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