怎样做枣泥酥

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食材：鸡蛋3个，低筋面粉100g，红糖40g，白砂糖35g，红枣40g，玉米油30g，白芝麻5g，水50g

具体步骤：红枣洗净，去核切丁。

2，

锅中倒入清水和红枣，小火煮至枣软。

3，

水干后用勺子按压成泥。

4，

鸡蛋打入碗中，加红糖和白砂糖快速搅打。

5，

打至提起打蛋器，滴落痕迹不马上消失即可。

6，

倒入枣泥翻拌均匀。

7，

筛入面粉，倒玉米油翻拌均匀。

8。

倒入铺了烤纸的烤盘并震平。

9，

撒白芝麻，放入预热好的烤箱，170度烤25分钟取出即可食用。

9小时前

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材料用量高筋面粉或面包粉300g黄油160g绵白糖90g鸡蛋（调入面粉中）1个枣泥（炒制后的重量）480g黑芝麻粉适量碎核桃仁适量白芝麻少许鸡蛋（刷表面用）半个做法1.炒制枣泥：泡发红枣，去核，搅打，放锅中炒。

2.枣泥中添加芝麻粉3.继续在枣泥中加碎核桃仁4.放入揉面袋中揉成团，馅料制作完成。

5.黄油软化后，加入面粉，搓匀。

6.加入蛋液7.放入揉面袋揉成团8.卷馅9.切成小段装盘。做到后来皮料多馅料少，改模具整形10.烤箱180度预热，刷全蛋液后洒上白芝麻，中层烤20分钟后移到上层烤5分钟。

7小时前

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