多味红薯干的做法

1、红薯洗去外皮上的泥土，然后削去外皮。

2、去皮的红薯切成1厘米厚的片状。

3、把切好的红薯片放入蒸锅里蒸熟。

4、用筷子试一下，筷子刚能戳进去时就可以关火，不要蒸太熟，太熟红薯容易散。

5、蒸熟的红薯放案板上切成小条。

6、切好的红薯条放晾网上摊开。

7、放入食品烘干机内，55度烘8小时。8、8小时后把做好的红薯干取出来密封保存即可。

1.将红薯放入盆中，加入适量的清水，浸泡10分钟后，清洗干净，用去皮器，将红薯的表皮去掉，如果红薯比较大，可以切成长段，放到淡盐水内，浸泡10分钟，这样红薯不发黑。

2.蒸锅内加水，将红薯放入锅中，然后开大火蒸，上蒸汽后再蒸10-15分钟，将红薯蒸熟后，取一根筷子，可以轻松地插进去，红薯就蒸好了！

3.将蒸好的红薯，摆在透气性比较好的架子或竹筐内，然后将红薯放到阳台或院子等阳光充足的地方，自然晾晒1-2天。如果是在院子里晾晒，最好是用一层纱网将红薯罩住，这样可以防止虫子和苍蝇，污染红薯。

4.红薯晾晒1-2天后，蒸锅内加水，将红薯再次放入蒸锅中，开大火蒸，上蒸汽后，蒸10分钟，然后取出，重新摆入晒红薯干的架子或竹筐上，放到阳台或院子，自然晾晒1天，然后第三次将红薯摆入蒸锅内，开大火蒸，上蒸汽后，再蒸10分钟，然后将红薯摆入竹筐内，放到阳光充足的地方，晾晒1-2天，红薯干就做好了！经过三蒸三晒的红薯干，软糯香甜，色泽红亮，甘甜耐嚼，还不沾牙，特别好吃！

简单地方法就是将新鲜红薯蒸熟，然后切成条状晒干而成。

另一种方法是将新鲜红薯加水煮熟，再加入一定比例的胶粘剂(米粉或面粉)煮熟，并搅拌成浆，摊成层状晒干，然后切成片而成。