在家做虾的方法步骤

爱不说出口 4个月前 已收到2个回答 举报
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染玖夢玖 4星

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1、把对虾弄干净：剪去对虾的胡须、爪子

2、从对虾背部剪开去除黑线等等，冲洗干净后将对虾沥干水分待用。

3、姜蒜剁碎，葱切段

4、生菜洗净，焯水铺在盘子里，用来装做好的大对虾

5、炒锅烧热油，放入大对虾，将对虾炸至转红色，可以闻到很香的虾味道，将炸好的大虾捞出沥油。

6、炒锅留一点油，爆香姜蒜后放入甜辣酱和番茄酱混合均匀

7、将炸好的大虾放入，并根据口味放入生抽，翻炒一下大虾吸收调味汁。

8、出锅前放入葱段，拌匀即可。

2小时前

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木偶心 1星

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食材准备：

1、主料：基围虾500g、土豆300g；（根据个人喜好还可加入洋葱、莲藕、金针菇等）

2、辅料：香葱、香菜、生姜、大蒜几瓣、青椒、干辣椒、花椒粒、白芝麻、豆瓣酱、生抽、料酒、糖、白醋。

制作步骤：

1、基围虾开背去肠线，土豆去皮切条，姜切丝、香葱切寸断、大蒜切碎、干辣椒切段、青椒切片，香菜切段。

2、起锅烧油热锅热油将虾放入油锅中炸至酥脆，捞起。

3、将土豆也放入炸透，捞起。

4、另起锅烧油爆香葱白、姜、蒜、青椒以及豆瓣酱翻炒均匀。

5、小火加入干辣椒段、花椒粒继续炒出香味。

6、转大火，加入虾和土豆条、白芝麻、生抽、料酒、糖来提鲜，翻炒均匀。

7、起锅前撒入请葱段、香菜叶，淋上几滴白醋就好。

1小时前

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