白萝卜炖虾做法

原料

白萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。

调料

植物油、料酒、盐、味精。

制作

1、白萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾须和虾线备用；

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

主料：白萝卜

辅料：虾、葱、淀粉

调料：食盐、料酒

白萝卜炖虾

做法

1大虾洗净去壳去肠线剁成泥、白萝卜去皮切细丝。

2虾泥加入料酒、淀粉、少许盐，搅拌均匀。

3虾泥搓成小虾丸，锅中放适量清水，放入虾丸大火煮开。

4煮至虾丸变色，撇去浮沫，倒入萝卜丝。

5萝卜丝变软变透明，调入少许盐搅匀关火，起锅前撒入少许葱花即可。

1.准备材料：萝卜1个、大虾6只、油、盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、香菜、白胡椒粉、鸡精。

2.将萝卜去皮切细丝；大虾洗净去壳，用料酒、盐、胡椒粉拌匀酱油浸泡15分钟；

3.锅中放油，烧热，放入葱姜蒜，炒香；

4.放入萝卜丝翻炒，加入适量的盐、鸡精，炒至萝卜丝变软；

5.把大虾倒入锅中翻炒几下，再加入适量的酱油、料酒，煸炒至大虾变红；

6.最后加入香菜翻炒几下，即可出锅。

食材:大对虾 6只 、白萝卜 半个 、木耳 少量 、 蟹味菇 少量 、 胡椒粉 、 盐 、 料酒 、 大葱 、 过滤饮用水

烹饪步骤

步骤1/5

对虾清理干净，切记虾背的黑线要剪出来。用料酒腌15分钟。然后清水洗净备用。料酒为了提鲜的。

步骤2/5

切葱花少于呛锅用。蟹味菇洗净。木耳提前泡发，切成小朵备用。白萝卜去皮，切小块。

步骤3/5

起油锅，放入葱花出味。然后放入对虾，边用铲子敲虾边炒，这样熟得比较均匀味道也更容易进去。等虾变红色，大概1分钟。倒入白萝卜块。快速翻炒几下。加入过滤饮用水，水量即最后成品的汤量，看个人喜好。

步骤4/5

盖锅盖煮大概3-4分钟。再放入蟹味菇和木耳，这都是辅助材料。蟹味菇提鲜，木耳点缀。继续盖锅盖小火慢煮。

最后一步

大概再煮6-7分钟，开锅盖用铲子插一下萝卜块是否软了。一般硬度适中就可以。这时候放入少量胡椒粉，注意一定少量。然后放入盐。1分钟后关火出锅。

准备食材：白萝1根 大虾10只 姜3片 花椒6粒 葱白2小段 盐3克 香菜叶少许。

做法：

1. 白萝卜去皮切块，大虾去头去壳去虾线洗净。

2. 锅中加适量清水，放入姜片、花椒煮开，将大虾放入锅中煮熟变色捞出。

3. 煮虾的汤烧开，放入葱白、萝卜。

4. 萝卜变软后，放入虾仁、香菜叶、盐即可。

主料

白萝卜1根

 鲜虾10个

步骤1

白萝卜切丝，鲜虾是在背上三节处的位置用牙签把腥限挑出

步骤2

锅内倒油，下葱花炒香，倒入虾，炒至变色，加入萝卜，盐，翻炒

步骤3

翻炒一会加入适量水，把虾挑到盘子里，等萝卜炖的差不多，再把虾倒入一起炖熟即可

1、准备青萝卜一个，尾部切去不要，虾适量，粉丝1小札。

2、把萝卜洗净擦丝，虾切段、葱姜切细，粉丝泡软。

3、把萝卜丝用开水焯一下，过凉备用。

4、锅中倒橄榄油，葱姜爆锅。

5、放虾段炒制，加入调羹勺2勺的料酒，再炒。待虾炒红，加水，水量没过虾段。

6、水开炖几分钟，放入粉丝和萝卜丝，加盐，再炖几分钟。

7、汤汁收的差不多了，加少许鸡精和胡椒粉，翻匀，出锅。

1、大虾去虾须，虾枪，虾腿；萝卜擦丝，嫩豆腐切块儿。

2、白萝卜丝先过油，炒半熟盛出。

3、锅中底油爆香葱蒜片。

4、放入大虾翻炒至断生。

5、倒入热水或汤。

6、烧两分钟至出红色的虾油。

7、加入萝卜丝、豆腐块再炖两分钟，依次加入糖、少许味鲜、盐、香油调味出锅。