东北辣椒末的做法

破碎的愛情 1个月前已收到3个回答举报

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1、主料：红辣椒5000g。

2、辅料：糖200g、盐500g、高度白酒150g、大蒜500g、姜100g。

3、去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状。

4、准备大蒜和姜。

5、大蒜、姜剁碎。

6、红辣椒全部绞碎。

7、加入大蒜、姜拌匀。

8、加糖、盐拌匀，最后加白酒拌匀。

9、装在玻璃瓶中，瓶子要无水无油，放在室内阴凉处，10天就可以了。

18小时前

共回答了176个问题评论

做法如下：

1、将红辣椒洗净，淋干水份。

2、一头蒜扒好备用。

3、将辣椒切末，记得一定要带手套，否则辣手指头。辣椒籽也不用去掉。

4、将蒜切末与辣椒混合抓匀。

5、将梨先切片再切末。

6、将梨末、辣椒末和蒜末混合一起，搭上盐和酒，搅拌均匀。

7、装入罐中。

8、完成，放到冰箱里，约一个月可以吃，腌的时间越长越好吃

16小时前

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共回答了335个问题评论

东北辣椒：2斤，大蒜：0.5斤，、姜： 0.5斤（最好鲜姜），白醋适量，盐适量以及一个玻璃瓶。东北辣椒沫的制作方法：1、辣椒洗净，去掉辣椒根即可，辣椒籽可留着，然后入绞碎机绞碎或剁碎；

2、大蒜去皮去根，剁碎；

3、姜去皮绞碎，如果不是鲜姜，把姜沫中的长的姜丝去除；

4、将以上碎沫依次放入盆内，然后再依次放入其他配料，搅拌均匀。可以适当添加盐、白醋。最后将辣椒沫成品装入玻璃瓶中，放置24小时即可吃了。

13小时前

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