奶酪面包的做法烤箱

<p>在我的诱惑之下，我的好朋友忙不迭的弄了个烤箱回家，每天5个鸡蛋烤戚风，结果天天浪费鸡蛋玩，自己也是愁死了要，天天跟我交流到底怎么弄。一流的装备哦，怎么会搞不定呢？不要弄坏了心情，赶紧教他一个超级简单的烤方，任何人都可以成功的。</p>

<p>1.土司面包片横竖各切一刀，分成四份</p>

<p>2.奶酪片也是，分别盖在切好的土司面包上</p>

<p>3.烤箱预热，放入奶酪土司烤至奶酪鼓起即可趁热享用</p>

<p>味道不错，但小心别烫着了。</p>

原料：高粉、白糖、盐、酵母、全蛋液、牛奶、黄油、奶油奶酪、糖粉、牛奶、奶粉。

步骤一

第1步、除黄油外的所有食材放入面包桶中启动一个和面程序

步骤二

第2步、和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序

步骤三

第3步、至完全扩展阶段能抻出透明的薄膜后开始发酵。

步骤四

第4步、发酵好的面团取出排气并整形成圆球状放入模具中入烤箱二次发酵。

步骤五

第5步、面包胚发酵至2倍大，烤箱180度预热烤20-30分钟即可

步骤六

第6步、奶油奶酪加糖粉搅打成乳膏状

步骤七

第7步、分次加入牛奶搅拌每次搅拌均匀再加下一次

步骤八

第8步、做好的奶酪糊放入冰箱冷藏备用

步骤九

第9步、糖粉和奶粉混合过筛在一个盘子中备用

步骤十

第10步、晾凉的面包平分成6份

步骤11

第11步、每份面包用刀在中间划两刀

步骤12

第12步、用抹刀在面包的夹缝和周边均匀的抹上奶酪馅

步骤13

第13步、把涂抹好奶酪馅的面包放在奶粉中使其均匀的裹上一层奶粉即可

这样奶酪面包就做好了。

小贴士：

奶酪过多会影响口感所以涂抹奶酪切不可贪多哦

1.除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面，先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。

2.在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止。

3.一共揉了45分钟，盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大，手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功，直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气。

4.取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟，准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油，取一个面团，揉圆后擀成饼状。

5.放入模具中，再次发酵两倍大，表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟，取出晾凉后脱模备用。

6.准备奶酪馅材料：奶酪提前软化，或微波炉高火加热十几秒变软，奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒，加入牛奶，继续搅打均匀。

7.加入奶粉，搅打均匀，彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了，把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块，取一块面包，切两刀，用来填入奶酪馅。

8.把奶酪馅抹在切口里，然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅，最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了。