烤箱烙饼的温度和时间

月下凤尾 1个月前已收到2个回答举报

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、烤箱预热150℃，一般需要15分钟左右的时间。

2、烤饼类一般需要大火来烤制，这样烤出来的饼外脆里软，色泽好看口感较好。

3、用220度——250度的火温烤制就行，具体多长时间还的看你饼类的厚度大小才能估算。

烤箱烤发面饼的做法

面团：自发粉300g，牛奶200g，盐6g油20g

（油用橄榄油、黄油，或家里有什么油就用什么油，我用的是玉米油）

1、所有材料放入面包机揉成光滑面团。面最好和稀一点，取出放一大盆里，盖上醒发2个小时

2、面团发至原来2－3倍大时取出，

3、揉成光滑的圆形面团后，擀成大大的、厚厚的圆饼

4、9寸圆形烤盘刷油

5、把面饼放入后，在饼的表面一层蛋黄液，

6、用叉子在饼皮上划出花纹，然后放在温暖处发酵（或烤箱发酵档）进行2次发酵，时间为60分钟

7、2次发酵结束，表皮再轻轻地刷一层全蛋液

8、送入预热好的烤箱，20分钟后，漂亮的厚厚的烤饼惊艳出炉啦！

19小时前

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用烤箱做烤饼类的食物一般需要大火来烤制，一般是用220度至250度的火温烤制就行，具体多长时间需要根据饼的大小厚度来决定，一般是在10-15分钟不等，这样烤出来的饼外脆里软，不仅色泽好看，而且口感较好。

17小时前

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