粢饭团怎么做糍饭团的做法

说爱会烫嘴 4个月前已收到2个回答举报

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1、大米和糯米淘洗干净，加水定时至早起蒸好；寿司竹帘上铺保鲜膜，撒黑芝麻（或撒在米饭中拌匀），盛饭勺沾水盛饭到保鲜膜上抹平，放上喜欢的馅料，借助竹帘将米饭卷起来，尽量卷紧。

2、肉松咸蛋黄

3、卷紧后切开装盘。

4、提前准备好材料和用具，早起5分钟就能做好糍饭团，上学路上给孩子带上吃也很方便。

小贴士

刚蒸好的米饭比较粘，盛饭勺子沾水后容易操作；米饭拌猪油和白糖，做成甜口也很美味，瘦身党忽略～

16小时前

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1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。

2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。

3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。

4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。

5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。多种多样的饭团配料自内侧左方放起∶红烧金枪鱼块、油炒腌芥菜、炒牛肉糜和猪肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼、干鲣鱼奶酪。奶酪被包在热呼呼的米饭里就会溶化成黏糊状。

14小时前

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