玫瑰花饺子包法

一、玫瑰饺子包法

1、取4张饺皮从左到右先后叠上。

2、在饺皮的正中间部位放上一长排的饺子馅，不必放过多，多了后边较为难卷。

3、从右往左先后盖上饺皮的另一边。

4、从左侧往右边卷起来。

5、卷好的玫瑰花饺子旁边沾一点水，让饺皮粘合，一朵含苞欲放的好看玫瑰花饺子就搞好了。

6、全部的饺皮所有制成玫瑰花饺子，炒锅凉水上锅，火灾蒸25分鐘。

7、煮熟后摆盘，加上一小碟老陈醋或是生抽酱油，就上菜了。

1.饺子皮可以直接买现成的。或者你也可以自己和面擀饺子皮。而如果想做成颜色也像玫瑰花那样红的，不妨在和面时加点火龙果汁进去，这样可以做成红的饺子皮，包出来的就是红色玫瑰花饺子啦。

2.韭菜摘洗干净，切碎。切得越碎越好。

3.韭菜和猪肉泥倒进一个大碗里，加耗油，鸡精，盐搅拌均匀，做成饺子馅。馅还可以根据个人口味做别的。

4.取三张饺子皮。(这个看自己，如果想做小一点的，三个即可。大一点的比如可以选5个饺子皮一起。也可以放四张。但不推荐放五张以上，太大了不易熟。)有规律摆好。即先铺好一张再把第二张盖住第一张的三分之一那样子。第三张叠加在第二张饺子皮上。有规律性的铺好饺子皮，这是关键。5、用筷子挑馅放在三张饺子皮的中间。不用放太多，太多了会露馅。6、把放好馅的饺子皮对折。7、从最后一张饺子皮开始卷。8、一直稍用点力卷，卷完三张饺子此，到最后一点用手沾点水封口。让头尾粘住。不粘住容易散开，等下白辛苦了。9、锅烧开一半锅水，水开了以后把漂亮的玫瑰饺子放进去蒸。一般蒸十五分钟后再关火虚蒸二分钟。