如何做莲藕烧排骨

1、将买回来的新鲜骨头洗净后放入冷水锅里绰烫一下。漂去浮沫。

2、几分钟后，把骨头拿出用冷水清洗干净，放在盆里备用。然后准备葱，姜，蒜切段。莲藕切片备用。

3、把准备好的材料全部放入电饭锅内，让后在放入适量的花椒，八角，几滴白醋。水没过骨头就可，以防溢出。

4、盖上锅盖，调到加热功能。（我外婆家电饭锅是最初的简易版）

5、半小时后，开锅在放入提前切好的莲藕片，在煮40分钟。

6、出锅前，放入适量鸡精和食盐调味即可。

1、材料：玉米、猪肋排、莲藕。葱、姜各适量。2、选择猪肉排是因为即可以喝汤，又可以吃肉，而且不需要花太多的时间炖汤。

3、玉米切成小段、莲藕切片。姜块切出一两片。葱打结。4、肉排入锅，加水煮开，滚一滚，煮出血污浮沫，倒掉水。

主料：

排骨350克

辅料：

莲藕一节

配料

姜几片，食盐少许

做法

1准备好材料。

2苏泊尔电饭锅中加水，放入姜片和葱白。

3水开以后放入洗净的排骨焯去血水。

4焯好水的排骨用清水洗净，控水。

5苏泊尔电饭锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6盖上盖子烧炖半小时。

7把莲藕切成滚刀小块。

8半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

 9盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可

步骤1 排骨、莲藕洗净备用

步骤2

葱姜洗净，准备好所需香料

步骤3

葱切长段姜切大片备用

步骤4

莲藕去外皮，切不规则大块备用

步骤5

炒锅放油，凉油将香料放入锅中，小火炸香

步骤6

香料出味后，放入白糖，炒糖色

步骤7

白糖炒化后，放入排骨块

步骤8

大火急炒，均匀裹上糖色

步骤9

放入葱段、姜片和酱油翻炒均匀

步骤10

慢慢炒至排骨所含水分收干

步骤11

加入掩住排骨的水，盖盖焖煮

步骤12

排骨六成熟的时候，加入莲藕一起继续煮

步骤13

汤汁渐渐收浓，关火调味出锅即可食用