珍珠米汉堡的做法

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用料：珍珠米 1碗，西生菜适量，牛肉 50g，鸡蛋 1个，洋葱 1/4个，番茄适量，黑芝麻适量，橄榄油适量，盐 1勺，花椒粉 1/2勺，鸡粉 1/2勺。

做法步骤：

1.珍珠米浸泡4小时入电饭煲蒸好，水量不宜过多，将蒸好的米饭放入圆形煎蛋模具中略压实，制成两片米汉堡胚，也可用圆形的碗操作。

2.将做好的米汉堡胚放入烤盘中，在表面用食品刷上一层橄榄油，加黑芝麻点缀，入烤箱200度烤制5分钟。

3.西生菜剥开洗净，番茄洗净切薄片，鸡蛋取蛋白备用，牛肉用料理机搅碎，加入切碎的洋葱、蛋白、花椒粉、鸡粉、盐混合后沿同一方向搅匀。

4.用煎蛋模具整理成圆形的牛肉饼，或者用手带上料理手套按压成型，大小与米汉堡胚一致。

5.煎锅内加少许油，油热后放入牛肉饼中火煎熟，将一片烤好的米汉堡胚做底，依次铺上西生菜叶、牛肉饼、番茄片，最后盖上另一片汉堡胚即成。

8小时前

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1先做肉饼，鸡蛋、淀粉和肉馅放入碗中

2加入料酒、味精、盐、少许酱油搅拌均匀

3煎锅放少许有，将肉馅摊成肉饼，煎熟

4保鲜膜在小盘中摊开，把米饭放在盘底，尽量压实

5放入奶酪片、肉饼，涂上沙拉酱

6加上切好的西红柿片，可以再加些沙拉酱

7再加上生菜叶，喜欢奶酪口味，可以再多加一片奶酪

8在最上边再加一层米饭，用保鲜膜包起来，就ok了

6小时前

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