酸豆角焖面的做法

話梅糖糖 1个月前已收到2个回答举报

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做法/步骤

1/6

将生的细面加油拌匀。将拌好的面上蒸锅蒸13分钟关火。焖一会。

2/6

锅中倒入适量油烧热，放入肉丁炒一会儿，加入土豆和豆角炒一会，多炒一会儿。

3/6

放入切好的干辣椒和蒜末炒出香味以后调入适量的生抽炒匀。再炒一会。

4/6

加入开水与菜平齐，加盐调味，盖上锅盖炖一会。将蒸锅里的面捞到盛有凉水中的盆中，用筷子拨散，沥去水分。

5/6

这一步很重要，等炖到汤汁刚刚在菜面以下的时候，将面放在菜上面，盖上锅盖小火焖，小火，直到汤汁快收干就可以了。

6/6

将菜和面用筷子拌匀就可以吃了！

19小时前

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四季豆一把，小葱两根，蒜三瓣，鲜切面100克，生抽一匙，盐适量，香油少许。

做法

1.四季豆掐去头尾洗净，掰成一寸长的段，葱切碎，蒜切末；

2.炒锅注入适量油，稍热时放葱花爆香，接着放四季豆，调入适量盐，煸炒至翠绿色；

3.加大约两小碗水，调入生抽，面条散开铺在上面，煮沸后，盖上盖，转中小火，煮至汤汁将尽，此时可以尝一下咸淡，决定是否需要再放盐，最后放蒜末和香油拌匀即可。

17小时前

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