炒油麦菜蒜蓉

夜风翻书 3个月前 已收到3个回答 举报
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阡陌离殇 2星

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食材清单

油麦菜 2颗 、 蒜 2小颗 、 生抽 1勺 、 鸡精 一点

烹饪步骤

步骤1/5

洗净油麦菜，切成自己想要的长度。将蒜切成或捣成蒜末备用。锅中烧油，放两颗花椒进去。

步骤2/5

油热后放入蒜蓉，爆香。

步骤3/5

蒜蓉稍微变色后放入油麦菜，翻炒。

步骤4/5

油麦菜软趴后放入生抽，继续翻炒1分钟，撒上鸡精翻炒1分钟。

最后一步

出锅。

14小时前

1

獨變咾蔢 3星

共回答了355个问题 评论

材料：油麦菜300克，蚝油20毫升，蒜2瓣，花生油15毫升

1

准备好食材，4棵油麦菜和两粒蒜

2

摘下叶子，一片片洗干净

3

洗好的油麦菜，切成长段，也可以不切直接炒，其实在饭店油麦菜都是直接炒的，但我从小被我娘教育，如果菜不切就是喂猪的，所以要切段才行

4

蒜切成蒜末

5

油温较高时，下入一般蒜末爆香

6

加入切好的油麦菜，这时可以看到油烟，说明油温比较高

7

加入蚝油

8

炒匀后，大约需要1分钟的时间，蚝油和油麦菜全部混合均匀，加入剩余的蒜蓉，就可以关火了

9

再次翻炒两下就可以了

12小时前

46

再得爱 4星

共回答了443个问题 评论

原料油麦菜700克，蒜蓉50克，盐5克.油50克。做法步骤如下。

先把油麦菜洗洗干净，叶子一片一片掰下来，两面冲洗干净，然后用手拧成小段装盘备用。蒜子拍扁后剁成蓉。

锅内放油烧热放蒜蓉炒香。再放入油麦菜。快速翻炒两分钟调盐即可。清爽鲜嫩，上碟啦。

9小时前

9
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