豆腐浆水是碱性还是酸性

清醉煮茶 1个月前 已收到6个回答 举报
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不醉人先生 2星

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豆腐浆水是酸性的。
因为豆腐浆水是豆制品，而豆腐中含有乳酸菌和酵母菌等微生物，会产生乳酸和其他有机酸，导致豆腐浆水呈现酸性。
内容延伸：豆腐浆水在中国南方是非常常见的食物，有很多不同的做法和口味。
虽然是酸性的食品，但是豆腐浆水具有丰富的营养价值，如含有大量优质蛋白质、钙、铁等营养物质，对人体健康有很多好处。

13小时前

34

多愁行者 3星

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碱性的。生活中很多人不知道豆腐是酸性还是碱性的食物,但其实食物的酸碱性不是按味道区分的,是根据食物经消化后留在体内的无机盐的酸碱性决定...

制作豆腐的过程忠有加碱,所以豆腐水也是碱性的

11小时前

40

花街卖笑的 4星

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豆浆和一切豆制品都属于碱性食物，平时多吃一些碱性食物可以改善人体酸性体质。豆腐浆水含有较多铁离子和镁离子，还有适量的盐酸钙、维生素B1、蛋黄等营养成分。豆腐浆水中含有少量的水溶性维生素，是从豆腐中随水分渗透出来的。

8小时前

26

瞎扯愛 1星

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碱性

制作豆腐的过程中有加碱,所以豆腐水也是碱性的

浆水豆腐制作的主要原料是黄豆，经过浸泡、打磨成浆，用细箩或纱布滤去豆渣，煮沸，然后加入浆水菜酸汤点清待形成豆腐时，再滤出豆腐压成块。该豆腐质地细嫩，色泽清白如玉，含有丰富的蛋白质。做法第一道工序就是把泡胀的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细滤过渣，之后倒进锅里，把豆浆烧开，就开始点豆腐了

4小时前

30

纞緣孒 3星

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豆腐浆水是属于碱性食物，豆制品营养价值非常的丰富，适当的多吃点豆制品特别有利于健康，所以说豆腐浆水是碱性的。

21小时前

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卖菜小贩 4星

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它是碱性的，因为豆腐是用石膏制作的，可以很好的让他成型变成豆腐块，所以它是碱性的，只有碱性才能使豆腐里面的物质快速的成型

15小时前

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