烤三鲜拼盘怎么做

青虾500克，花蛤150克，生蚝6，7个，粉丝一包，金针菇一包，蒜两粒，姜片2~3片

蒸鱼豉油两汤勺，白糖一汤勺，盐适量，香菜适量，料酒适量，香菇3~5个

1. 洗净虾

2. 用剪刀剪掉虾须，开背取虾线。

3姜片，蒜片，白糖，蒸鱼豉油，搅拌均匀。

4.保上保鲜，放冰箱30分钟

5.准备好粉丝

6.8. 开火锅里烧水，浸泡粉丝。

7. 蒜头切碎

8.金针菇去头，洗净沥干水。

9.准备好小尖椒。切碎

10.买回来的花蛤提前放盐水里养，帮助吐沙后洗净，锅里放少量水和花蛤一块放入哦，水不要多。

11.另一锅咱来蒸生蚝，只要蒸到有开一点缝即可，借助工具慢慢撬开，去一边壳。

12.花蛤水一开就可以了，不能让它煮到脱肉哦。

13.粉丝泡软沥干水份。

14.量大用上烤盘，底下垫铝箔纸，粉丝稍微剪下，均匀摆在盘里。

15.再摆上金针菇，用刚才的花蛤汤均匀倒入，如果友友们口味重，这时花蛤汤里可以加入生抽来增加味道。

16.起油锅，倒入蒜末，尖椒末爆香后立马取出

17.从冰箱里取出腌制好的虾，摆入盘中

18.把腌虾的汁，分两次均匀淋到盘中，

19.摆入花蛤

20.生蚝，新鲜的香菇，现在可以预热烤箱200度，上下火，5分钟。

21.均匀淋上蒜末油。

22.第二次的虾汁再均匀淋上。

23.放入预热好的烤箱里，200度，上下火，中层15分钟，烤七八分钟时要观察上色情况，不能烤过头哦。

24.烤好后加入香菜即可

1.准备好材料.

2.土豆去皮后切小块，冲洗下。

3.青椒洗净后去籽也切成块状;蒜切末

4.茄子洗净切块后，加入少许盐提前腌渍一下。

5.调些许的水淀粉备用.6.锅内倒少许油，放入土豆，用中小火煎。

7.煎成表面金黄脆皮，即可乘出。

8.锅内留余油，把青椒块也放入煎到表面稍稍变焦，乘出。

9.余油，将腌渍过的茄子挤下水分后，放入锅内，小火煎软煎透，乘出。

10.锅内重新放入少许油，把蒜末爆香。

11.开大火，将煎过的三种食材一起放入锅内翻炒会，再加入料酒1勺，生抽1勺，少许盐，鸡精，白糖少许，少许热水，翻炒均匀。

12.最后，将调后的水淀粉沿着锅边倒入，大火收汁即可。