杏鲍菇怎样熬汤

主 料：里脊肉500g，杏鲍菇4个，大葱一根，料酒适量，淀粉适量，蛋清，姜适量

做法

1. 里脊肉切片，倒入蛋清，料酒 、淀粉、 盐和鸡精抓拌均匀。

3. 杏鲍菇切片。

4. 杏鲍菇凉水下锅，水开后小火煮十分钟，放入肉片。

5、大葱切段放进汤里。

5. 煮十分钟左右就起锅，出锅后放入香菜。

木耳杏鲍菇汤

　　材料

　　肉片50克，杏鲍菇1个，木耳10克，红萝卜1根，姜丝，菜心3根，盐，鸡精，葱花

　　做法

　　1、肉片用豆粉和少许生抽码味。

　　2、木耳用开水泡软洗净。

　　3、杏鲍菇洗净切成片。

　　4、红萝卜切片，菜心对破切开待用。

　　5、锅里参水加上姜丝，烧开再放猪油烫化，（如果没有猪油可以用色拉油）再依次放杏鲍菇、萝卜、木耳、肉片一起煮3-4分钟即可。

　　6、最后放入菜心烫哈，起锅加盐和鸡精，再撒上葱花就好。

　　杏鲍菇骨头汤

　　用料

　　主料杏鲍菇

　　调料食盐葱姜料酒

　　杏鲍菇骨头汤的做法

　　1.洗骨头、洗杏鲍菇切厚片，姜切片、葱切段，寻摸出八角一粒~

　　2.随便找个锅放入冷水，放两片姜，然后放入骨头煮开，将骨头捞出，这锅水倒掉不要。另取砂锅，然后将焯过水的骨头放入加入足量的水，放入姜片、葱段、八角开煮~

　　3.炖开后放入些花雕酒，然后调成小火开炖吧，这段时间，俺将房间整理一遍，洗了两件衣服，然后陪老妈聊天，估摸着至少有一个小时~

　　4.这时满屋飘香哇，将杏鲍菇放入砂锅中再炖近半个小时，临出锅放些盐调味，撒些葱花就行喽~~