饺子馅要不要放芡粉

灭魂之手 1个月前已收到4个回答举报

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我觉得放点比较好吃。

放点芡粉饺子馅会比较粘合，口感好，吃起来会滑口。而且芡粉会吸收水分，让馅中的水分不会流出来。

其实一些人也不喜欢吃黏糊的东西，这样他们就不会放。如果没放，那馅里的肉汁就充满整个饺子，咬一口顿时满嘴都是肉的香味，味道就是灌汤包的味道。

8小时前

共回答了402个问题评论

饺子是美食里我的最爱，几乎每周都要包一至两次我老公也非常喜欢吃，做饺子馅，我的做法是炸点调料油什么葱蒜姜八角花椒，还有香叶，圆葱放在热油里炸，然后放凉后，放在肉馅里在放蔬菜，拌好就可以包了，不习惯放什么芡粉之类的，又好吃，总之又好吃又方便

6小时前

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饺子馅不要芡粉。只有元子才用芡粉。

3小时前

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共回答了36个问题评论

饺子馅不用放芡粉，拌陷时把花椒大料泡水分三次加入肉馅，然后再依次加入咸盐,味精，生抽老抽耗油，最后把切好的葱花用热油浇出香味即可

21小时前

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