三丝菜做法

1、材料:木耳40g，胡萝卜80g，洋葱100g，橄榄油适量，盐适量，味精适量。2、胡萝卜洗干净，切成片。

3、木耳泡发好，入水焯后撕成小朵。4、洋葱洗干净，切成块。

5、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。再起油锅，洋葱入锅炒。洋葱炒出香味，木耳入锅炒。胡萝卜入锅炒。加盐、味精炒。炒均匀即可出锅装盘。

所需材料：金华火腿25公克，泡发香菇15公克，竹笋35公克，大白菜65公克，盐1/2小匙，鸡精粉1/2匙，白胡椒粉1/2小匙，太白粉水1又1/2/大匙，香油1匙，大骨高汤500㏄。

用料：

绿豆芽150g，胡萝卜150g，柿子椒150g，调和油适量，食盐适量

步骤

1.豆芽去头去尾洗净，青椒去籽洗净，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；蒜切丝

2.锅中放入开水，加少许盐，将豆芽分别焯水

3.锅中放入开水，加少许盐，将胡萝卜分别焯水

步骤4

捞出控干水份，

步骤5

加入所有调料拌匀即可

食材用量:

莴笋400g，

胡萝卜300g，

茭白200g，

盐2g，

步骤一

准备莴笋、茭白、胡萝卜

步骤二

把胡萝卜、莴笋、茭白去皮

步骤三

胡萝卜切丝

步骤四

茭白切丝

步骤五

莴笋切丝

步骤六

油锅里放入胡萝卜丝摊开，时而翻炒

步骤七

胡萝卜丝稍微变软，加入茭白丝

步骤八

炒至茭白丝变软，放入莴笋丝拌匀

步骤九

加入盐和20g左右水翻炒，炒至莴笋丝变软就可以熄火上碟了。

步骤十

成品

炒三丝做法

原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、大蒜、辣椒、玉米油、盐。

做法步骤：

第1步、土豆丝，黄瓜丝，胡萝卜丝浸泡，洗干净备用。

第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，炒辣椒大蒜片刻。

第3步、倒入三丝。

第4步、加入少许盐，大火快速翻炒一分钟。

第5步、大火快速翻炒。

第6步、大火快速翻炒均匀。