野菜炒饼做法步骤

食材明细

大饼380克、野菜200克、香菇、食用油、盐、生抽、葱、蒜、香油、醋各适量。

1、香菇、野菜切丝。

2、饼切丝。

3、葱切丝、蒜切末。

4、锅中热油放入葱丝。

5、放香菇煸炒，在放野菜，食盐、生抽翻炒。

6、放入饼丝翻炒。

7、放入蒜末、醋、香油翻炒均匀出锅。

主料：

面粉500克

大白菜350克

洋葱半颗

猪肉200克

蒜苗半根

辅料：

老抽30克

盐适量

陈醋适量

大豆色拉油100克

做法：

步骤1.把面粉放入盆中

步骤2.烧热的热水加点凉水

步骤3.因为是热水，所以用筷子搅拌成絮状

步骤4.揉成面团

步骤5.醒面的同时，可以备菜

步骤6.炒饼丝所用的一切菜

步骤7.把饼擀圆

步骤8.把饼铺在平底锅里

步骤9.翻过来

步骤10.所有的饼都烙完后切饼丝

步骤11.先洋葱炒肉

步骤12.再加入白菜

步骤13.饼丝铺在菜上面

步骤如下

1、用料：土豆一小个、饼一小张、野菜适量、香葱一根、生抽、盐。

2、饼切成丝，各种野菜洗干净。

3、锅里热油先下土豆丝和野菜，翻炒，放生抽炒匀。

4、倒入一丢丢热水，把饼丝放入，盖上锅盖半分钟，这时水已经收干。

5、放入盐炒匀，放入香葱拌匀出锅，不用放鸡精味精也很鲜。

野菜炒饼是一道美味的传统中式小吃，以下是简单的做法步骤：

所需材料：

1. 面粉 200克

2. 水 适量

3. 鸡蛋 1个

4. 蒜末 适量

5. 小葱末 适量

6. 盐 适量

7. 胡椒粉 适量

8. 生菜、菠菜等野菜 适量

9. 油 适量

步骤：

1.将面粉、适量的水和鸡蛋混合搅拌均匀，调成面糊状。

2.将洗净的野菜切成小块，搭配自己喜欢的蔬菜进行调配。

3.热锅冷油，将蒜末和小葱末爆香，加入野菜翻炒，适量加入盐和胡椒粉。

4.将野菜蔬菜倒入面糊中，搅拌均匀。

5.再次热锅冷油，用勺子将混合好的面糊舀入锅中，煎至两面金黄，即可上桌享用。

注意事项：

1. 面糊一定要搅拌均匀，以免出现面糊过稠或过稀的情况。

2. 煎饼的时间不要太长，以免煎糊或过干。

3. 野菜多为野生植物，应注意采摘时要选择无污染的环境，不要采摘有毒或不易辨认的野菜。

4. 喜欢香辣口味的朋友可以根据自己的口味加入适量的辣椒或花椒等调味料。

1、先来准备野菜适量，清洗干净切成细丝。

2、小半个胡萝卜洗干净，刮去外皮，也切成细丝。小半根就够了，喜欢吃的话也可以多放点。

3、剩的烙饼或发面饼切成条。我这个，是昨天剩的发面饼，烙饼、烧饼也是一样的，都可以这么做。

4、坐锅开火，炒锅烧热，倒入适量的油，放葱花蒜片煸炒出香味。

5、切好的洋白菜细丝放进锅里，煸炒出水汽，翻炒均匀。

6、再把切好的发面饼条放进去，煸炒。不要放水，因为洋白菜中会含有一些水分，足够了，不会糊锅。

7、加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐、翻炒均匀后，把胡萝卜细丝放进去，煸炒均匀。

8、出锅前再加入1小勺鸡粉，翻炒均匀，就可以出锅装盘了。

9、这样处理过的剩饼，非常好吃，饼条，软而不烂，口感筋道