辣白菜吃法5种

第一可以配白粥当下饭菜，第二种放米饭里拌匀当拌饭吃，第三种放酱料滚火锅吃，第四种辣白菜炒肉，第五种辣白菜配鱼

原料：

辣白菜半颗（最好是酸的）

培根3片

五花肉250g

豆腐一块

洋葱半个

葱100g

姜50g

蒜两瓣

粗辣椒面，细辣椒面（如果喜欢吃辣，可以根据自己的口味多加辣椒，主要提辣味的是细辣椒面）

备料：

培根切块

五花肉切块

豆腐切丁

葱切段

洋葱切丝

姜切末

蒜切末

辣白菜切小块

做法：

热锅凉油（香油）

下培根煸炒，煸到有焦褐色

下五花肉，炒至变色

加姜米，炒出香味

加料酒

加粗辣椒面，加细辣椒面

加辣白菜，要放点辣白菜的汁，加水。

水开加洋葱（如果辣白菜太酸多家洋葱），加大葱，加蒜蓉

加鱼露，加酱油

下豆腐

开锅就可以出锅了。

辣白菜豆腐汤家常做法

准备材料：辣白菜100克、豆腐250克、青尖椒1个、红尖椒1个、辣椒酱、色拉油、鸡精

材料处理：将辣白菜切成小片，豆腐过水清洗一下，分切成正方小块，再将青、红尖椒切成圈。

烹饪开始：石锅置于火上，倒入少量油，中火将油加至八成热，下青、红椒圈扒炒一下，然后下辣白菜；翻炒均匀后，加入辣椒酱，并加入半锅水，搅拌均匀，待到汤汁煮至沸腾时，下入豆腐块。

烹饪结束：将辣白菜和豆腐搅拌均匀之后，将锅里的汤煮沸，再改小火炖煮10分钟左右，之后加少量鸡精调味，即可关火，最后入汤碗中，这样一碗美味的辣白菜豆腐汤就做好了，它也是很下饭的