蒸糯米藕的做法是什么啊

吸烟的 1个月前 已收到3个回答 举报

魭德起繼續 3星

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主料:

嫩莲藕750克,糯米150克,蜜莲子25克。

调料:

蜂蜜50克,白糖200克,糖桂花1匙,40°水生粉2匙、猪油25克、桂花卤、食碱少许。

制作方法:

1.将糯米用冷水浸泡2小时后捞起,沥去水。将藕洗净,切去藕节之一端,将糯米灌入藕孔,边灌边用筷子向内戳,以使之填满。上笼用大火足汽蒸约30分钟,至熟。

2.将熟藕用冷水浸泡略凉,撕去藕皮晾干,将藕切成厚约0.6厘米的圆片,码放在扣碗中,加白糖150克,再上笼蒸15分钟,使之入味,取出扣在盘中。

3.净锅内放水50克、白糖50克、蜂蜜、莲子、桂花,用大火烧沸后即下水生粉勾流利芡,淋浇在藕片上即成。

9小时前

39

尕曉同學 2星

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做法如下

1、糯米提前浸泡3-5个小时。

2、把藕削皮洗净,在藕节的1/8处切开(切下小的那块藕要留下做盖),用筷子协助把糯米灌到7/8节的藕里。

3、糯米灌满后,用牙签把藕盖和藕身固定住。

4、锅里放水,倒入白砂糖和冰糖,然后把藕放进去煮。(冰糖有降火的功效,嫌麻烦只放白砂糖也可以的)。

5、煮熟后捞出切片装盘,放旁备用。火上放炒锅,放砂糖和蜂蜜,熬成汁。(一定要不停的搅拌,不然容易糊锅)。

6、往装好盘的藕片上浇上汁就可以吃啦!

7小时前

45

選擇逃離 2星

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材料 :糯米、莲藕、红糖、冰糖、桂花蜂蜜。

做法:

(1)先把糯米泡2小时。

(2)莲藕洗净后切掉头上的蒂,不要丢了。将泡好的糯米用筷子捅进藕眼里,九分满就可以了。

(3)把刚才切下的蒂盖上,用牙签固定。

(4)放入高压锅,加水没过藕,加入红糖和冰糖。上气后大约30分钟。

(5)出锅放凉后切片,淋上桂花糖,点缀几个枸杞,上桌。

4小时前

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