红曲米与红稻米区别

莪卟曾想 4个月前 已收到1个回答 举报

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红曲米是人工生产出来的,使用天然红曲菌拌入煮熟冷却的大米饭中,经过发酵自然生成,晾干即是。它颜色如晾干的红色钢笔水,呈现出红黑色,碎米较多,米心也是红色。咀嚼有轻微苦味,无米香。在集贸市场卖调味原料摊位处销售。12-16元/市斤

红稻米是自然种植出来的,呈淡粉红色,整粒状,米心白色。咀嚼生米香味,在市场粮食米市米摊处销售。一般品种4-5元/市斤

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