西红柿鱼头汤怎么做

原料：番茄、鱼头、香菜段、盐、姜片、花生油。

做法步骤：

第1步、鱼头洗净备用。

第2步、番茄洗净切块。

第3步、生姜洗净切片。

第4步、热锅下油放入番茄块。

第5步、加入适量清水。

第6步、放入姜片，大火煮开几分钟。

第7步、放入鱼头块，继续煮15分钟左右。

第8步、出锅前少许盐调味。

主料：鱼头1小块、西红柿半个、大米粥1小碗、小白菜适量

辅料：高汤适量、植物油适量、料酒适量、食盐少许

隔水炖鱼汤的家常做法：

步骤1、准备好全部材料

步骤2、鱼头蒸熟，去刺压成泥

步骤3、青菜洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎，番茄开水烫后去皮去籽，用刀剁碎

步骤4、将番茄先加入备好的高汤内煮烂熟，再加入米粥，鱼泥、菜心泥、料酒用小火炖开，加入熬熟的植物油和少量盐即成

食材明细

草鱼头、番茄、姜、葱、料酒、盐。

1、准备食材

2、起油锅倒入底油烧制七成热下鱼头煎制

3、煎制两面微微焦黄

4、下葱段，姜片爆香

5、加入没过鱼头清水，大火烧开改中火

6、烧四十分钟，烧至汤汁浓白

7、番茄切片

8、加入番茄片

9、加入盐调味，大火烧五分钟即可

用料：

黑鱼 1条、西红柿 2个、姜2片、葱2根、料酒2勺、盐适量

做法与步骤：

1、黑鱼请菜场师傅料理成鱼骨和鱼片，洗净沥干后分别用1勺料酒，少量盐腌制15分钟。西红柿去皮切小块。姜切片，葱切碎。

2、油锅烧热，入姜片爆香，入鱼骨煸炒一下，全部变色后捞起。

3、剩下油锅入西红柿煸炒至变软出沙。

4、加2小碗清水，煮沸后入鱼骨同煮。

5、煮至汤汁浓稠后加1大勺番茄酱。加适量盐调味。

6、用筷子夹起鱼片入锅（防止腌鱼的汁水一起倒入）。用筷子拨散，煮至鱼肉全部变色。关火，撒葱花。

先将鱼头洗净，锅中放油煎炸两面金黄。

再将西红柿切碎放入锅中翻炒，倒入热水。炖煮五分钟左右，开始加调味料。在炖煮三分钟即可。当然时间越长越好。

我来回答这个问题，首先把西红柿切丁，然后，锅中放油，油热放葱，后放西红柿煸炒，炒至西红柿出红油，之后加入水，开锅后，放鱼头，加入调料，在开锅就可以了

西红柿洗干净，用开水烫下扒皮，然后切碎

鱼头洗干净，用料酒、盐、生抽、姜片腌制十分钟，去腥

大白菜洗干净切好

阳台上的葱洗干净切好

把腌制好的鱼头里的水倒掉，留下鱼头跟姜，大火起锅，鱼放下去，煎五成熟，放水 三分钟左右水开后，放入西红柿，盖锅盖煮五分钟 再放入适量盐，大白菜放下去煮一分钟。搞定，起锅倒入汤盆，洒葱花。 美味的汤就可以开喝了

西红柿鱼头汤

以鲩鱼头、西红柿为主料的汤品

西红柿鱼

制作步骤

1

鲩鱼头洗干净，姜丝切好

2

西红柿一个，清洗干净

3

去皮，切碎。备用

4

热锅下油，放姜丝

5

放鱼头

6

将鱼头煎至微黄

7

20分钟后，加入食盐就OK啦！