莪僸區 1星
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一是焯水后再炖加的是冷水，二是炖的时间不够，其次是选择的排骨问题。如果出现炖排骨发硬的话，可以放入高压锅再炖一会儿，或者常用的锅接着炖，也可以在锅中滴入一些白醋，使肉质软化。
8小时前
孤傲的乞丐 3星
共回答了318个问题 评论
排骨发硬咬不动可以放入高压锅里面，加入一点清水，接着开动高压锅压五分钟就收火。那么经过高压锅压过后的排骨会软的。
6小时前
喂你娶我 2星
共回答了266个问题 评论
排骨如果很硬的话，想要补救，我们可以把排骨继续放到锅里边，用小火慢煮，或者是去挣，只要再蒸40分钟或者煮40分钟，就能够把排骨煮的很松软了
3小时前
回答问题
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