不详的女人 4星
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是一类的
起酥油又称配合油或烹调油。它是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷充氮捏合制 成的固态油脂或不经急冷充氮捏合加工出来的固态或流动态的油脂制品
18小时前
过分的高傲 1星
共回答了1个问题 评论
不是
起酥油泛指在烘焙面食中，为了使产品口感松脆而加入的各种脂肪。为了操作方便，理想的起酥油在室温下应呈半固体状。在现代工业技术发展之前，起酥油一般是动物脂肪，常含有氢化植物油，氢化植物油为反式脂肪，对身体极为有害
16小时前
回答问题
起酥油和氢化油区别大吗
刺青虎
起酥油与氢化植物油的区别
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