鱼露和蒸鱼豉油一样吗

不一样。

一、主要原料不同

鱼露是以小鱼虾为主要原料制成的，制作它需要经过腌渍、发酵等步骤，而蒸鱼豉油通常以大豆为主要原料制成，同时还会辅以水、食盐等不同的材料，制作它需要经过制曲、发酵等步骤。

二、产地不同

鱼露原产于我国福建、广东等地，后传播入东南亚地区被广泛的使用，而蒸鱼豉油原产自亚洲，是一种在亚洲各个国家都比较常见的调味品，使用范围相对鱼露来说会更广一些。

鱼露和蒸鱼豉油不一样。
鱼露和蒸鱼豉油虽然都是以鱼类为原料经过发酵制成的调味品，但是它们之间的原料和制作工艺存在较大差别。
鱼露主要是从梭子蟹、鲍鱼等鱼类的鱼肉饱和提取到的汁液，然后进行盐分和水分的蒸发，最终得到一种发酵液体；而蒸鱼豉油则是以豆鼓和鲜鱼泡渍一段时间，然后加水焯烫并加工制成的调味品。
虽然鱼露和蒸鱼豉油都是以鱼为主要原料的调味品，但是它们的使用方法以及对菜肴的口感有很大不同。
一般来说，鱼露适用于凉拌、腌制、炒菜等，可以起到提鲜、增香的效果；而蒸鱼豉油主要用在蒸鱼时调味，可以起到增鲜、提味的作用，通常要搭配姜丝、葱花等其他调料一同使用。

不一样。
因为鱼露和蒸鱼豉油虽然都是用来调味的调料，但它们的制作原料、工艺、味道和用途都有所不同。
鱼露是由发酵的鱼和盐制成的，味道鲜美，可以用于煮汤、蘸食、炒菜等多种场合；而蒸鱼豉油是由发酵的大豆、麦、咖啡等多种制作原料制成的，味道浓郁，主要用于蒸鱼时蘸食。
鱼露和蒸鱼豉油都是东南亚地区常用的调料，但如果不加以区分，可能会影响食物的味道，因此在烹饪时需要选择合适的调料，避免混淆。

不一样。
鱼露和蒸鱼豉油虽然都是提味用的调料，但存在一定的区别。
鱼露是东南亚常用的调味品，其主要成分为鱼、盐和糖，通过发酵制成，有浓郁的鱼香味和盐味。
而蒸鱼豉油则是中国传统的调味品，主要由豆豉、葱、姜等原料加工而成，也有很好的提味效果，但风味和口感与鱼露不同。
在不同的菜品中，鱼露和蒸鱼豉油的使用也不同，一般来说，鱼露可以用于烹制泰国、越南、菲律宾等东南亚地区的菜品，而蒸鱼豉油则适用于中式烹饪。
此外，由于鱼露含有一定的谷氨酸钠，过量食用可能会增加钠的摄入，不宜过量。

一、主要原料不同                              １、鱼露：鱼露用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到。

２、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油以大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。

二、产地不同

１、鱼露：原产自福建和广东潮汕等地，是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品。

２、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油原产自亚洲，因国家、地区的不同，风味也不同。

三、含防腐剂不同

１、鱼露：鱼露不含有防腐剂。

２、蒸鱼豉油：蒸鱼豉油含有防腐剂。

不一样。
因为鱼露是一种调味料，是由鱼类浸泡发酵而成的，主要是提供味道调味；而蒸鱼豉油是一种料汁，是由豆豉、酱油、糖等原料熬制而成，用于蒸鱼时淋在鱼上，起到提香增味的作用。
此外，鱼露在东南亚的菜肴中比较常见，而蒸鱼豉油则多出现在中式蒸鱼菜肴中。
因此，虽然两者都是以鱼为原料，但功能和使用场合是不同的。