酸菜笋是怎么做的

1· 鸡婆笋切成小圈圈，酸菜切碎，蒜瓣剁碎

2· 坐锅烧红，先将鸡婆笋撒少许盐煸炒干水气盛出

3· 坐锅烧油，先下蒜末煸香，跟着下鸡婆笋不停的煸炒

4· 跟着下酸菜，辣椒粉翻炒均匀，淋少许香油撒鸡精即可。

主料:

竹笋5根

酸菜适量

肥猪肉适量

辅料:

小葱少许

配料:

盐少许

十三香适量

鸡精少许

蚝油2汤匙

酱油2汤匙

做法步骤:

1.竹笋洗净切斜片。

2.肥猪肉切片。

3.小葱切末。

4.肥肉入冷锅加热。

5.慢慢熬出油，竹笋虽吃油，但肥肉熬出的油就足够了呢。喜欢吃肉的也可以红烧肉的方法做，只需最后加入竹笋就行了。

6.倒入竹笋，炒匀。加少量盐，因为酸菜是咸的，盐只要加少许就够了，也可出锅前酌情添加。

7.倒入水，以能烧熟笋即可。

8.加入酸菜，无须搅拌，直接加盖焖至水基本干。

9.加入十三香、鸡精、蚝油、酱油。

10.拌匀出锅装盘即可。

食材：酸菜一颗，笋，五花肉

做法：

1、酸菜，笋洗净，将酸菜切碎，笋掰成小个，五花肉切薄片

2、将所以的食材都放入电高压锅，加入适量清水，盖上盖子，按煮饭健

3、时间到了，嗯。在煮的过程中就能闻到很香的酸菜味啦！

1、先将竹笋洗净切片。

2、置锅加冷水，放竹笋，开大火煮7-8分钟，捞起（去涩）

3、热锅下一小勺猪油，先将猪肉炒微熟。

4、再倒入酸菜、竹笋翻炒。

5、加食盐、白糖、适量热水继续翻炒约8-9分钟。

6、最后来大勺食醋、鸡精出锅。