素萝卜馅包子是怎么做的

白萝卜切成片或切成丝，开水下锅。煮两分钟捞出，挤干水分，剁碎。

加入葱花，姜末蒜末，倒入盐、生抽、耗油、鸡精、味精、十三香等调味料，搅拌均匀，包进包子皮，开水上锅蒸20分钟，出锅就可以了。

素萝卜馅包子先用500克面粉，5克酵母用35°温水搅拌，加一个鸡蛋加5克白醋5克白糖一起搅拌揉成一个软硬适中的面团放在一个保持35°温度的地方发面两小时，然后把白萝卜用刀切成丝用盐盐一下控干水分，加入油，糖，味精，调成味道适中待用，等面发好后就可以包包子了，包好包子放在锅里等几分钟面糕发的看上去大了，就可以放在滚水里蒸15分钟把火关了再等三分钟，包子就蒸好了，可好吃了。

把萝卜洗干净擦成细丝，用盒装起来在上散上适量的盐，淹十五分钟把萝卜的水份淹出来，再用一块干净的纱布把萝卜丝包起来拧干水份，放到案板上把萝卜丝挆碎。

然后把锅烧干放上油把探好的萝卜炒熟，撒上葱花，放上适量的盐翻州均匀，这样素萝卜馅就做好了。

萝卜查丝后，再用热水过一不，捞出过一下凉水，拧干水分，放案板上，泡一好的粉条一起切碎，炒好的鸡蛋放在一起，加少许盐，香油味精，耗油及可包包孑了

1、萝卜擦丝浸泡盐水中（可减少出汤现象）,20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用（注意攥的力道，不可太干影响口感）；

2、粉条煮熟后剁碎加入（可使成馅有粘合性）；

3、香菇切小碎粒；

4、加入葱姜末、盐、 五香粉、十三香、香油即可。

5、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。（以免温度太高将发面烫死）而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。

蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。

首先选用农民伯伯种的红萝卜5根(切丝少许油翻炒)备用，我下的蛋5个(少许油炒)备用，水发木耳一把，葱蒜辣椒三个，加入蚝油、生抽一勺，少许盐。

最后搅拌搅拌，完美馅！发好的面排气，擀皮开始包，上锅蒸20分钟醒3分钟，香喷喷的红萝卜包子出锅！

酵母粉用温水溶解，倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状，揉成光滑的的面团，放到温暖的地方醒发至两倍大。

2.萝卜切丝，撒上盐腌渍出水分，用清水洗两遍攥干剁碎。

3.粉条泡软剁碎。

4.把萝卜和粉条混合，放些虾皮 ，然后加入十三香、海鲜酱油、蚝油、香油、盐和糖搅拌均匀。

5.醒发的面团分成小剂子擀皮，包上萝卜馅。

6.包好的包子上锅蒸大约十五分钟，关火焖三分钟即可出锅。

准备面粉，撒着精盐，增加劲性，放入酵母，用温水和面，准备一个绿萝卜一个胡萝卜，插成丝，切几下，去掉水分，调成馅，搅匀，把面擀成厚面皮，包成包子，放入锅中蒸15分钟就可以了