丝瓜的家常做法最简单的

用料：丝瓜300克、毛豆200克

辅料：玉米油15克、火腿40克、葱5克、盐2克、味精少许、姜5克

做法

1.毛豆去皮洗净以后用开水焯烫几分钟，捞出来控干水分备用

2.丝瓜去皮洗净，准备好葱姜和火腿肠

3.丝瓜切滚刀块，火腿肠切条，葱姜切片

4.炒锅油热以后加葱姜爆香

5.加入火腿肠翻炒

6.加入丝瓜块翻炒

7.加入煮熟的毛豆翻炒

8.加入适量盐

9.再加适量味精翻匀出锅

10.出锅装盘开吃

准备食材:

丝瓜一根，鸡蛋三个，大蒜三瓣，料酒一勺。

做法:

1丝瓜去皮切滚刀块，放一勺食用盐拌匀腌10分钟，丝瓜放盐可以给丝瓜表皮形成一层保护膜，这是丝瓜不会氧化变黑的小秘诀。

2鸡蛋打入碗中，放少许盐，一勺料酒打散,鸡蛋放料酒可以去蛋腥味，炒出来的鸡蛋更嫩滑蓬松。

3锅中放油，放入蛋液，炒散后盛出。

4锅中再放少许油，放蒜末爆香,放入丝瓜炒软;(丝瓜腌出来的水分要倒掉)，放入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

用料：丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量

做法：

步骤 1

丝瓜选鲜嫩的刮去外皮

步骤 2

然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。

步骤 3

切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

步骤 4

大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

步骤 5

锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

步骤 6

将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

步骤 7

再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

步骤 8

加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

步骤 9

一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。一口咬下去，滑嫩多汁，真的可以多吃掉一碗饭。