玉米面大饼子怎么做

皇后不洗头 2个月前已收到3个回答举报

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原料：玉米面1000克，白面500克，熟黄豆面100克，酵母粉15克，白糖20克，泡打粉20克，小苏打5克，温水1800克

二、做法：1、将玉米面、白面、熟黄豆面、酵母粉、白糖、泡打粉、小苏打放入盆中(酵母提前用温水融化)倒入温水和面。温水要分次添加，一直搅拌到粘稠状，最后再用手反复揉面，一定要把面揉匀成团，盖上盖。

2、放在温暖地方发酵一个小时，将发好的面再次搅匀备用。

3、用手把玉米面揉成团或面饼，压剂子时一定要把手上沾上水，这样做出来的饼子即圆又不粘手。

4、平底锅内倒少许油,取适当发好的面,团成椭圆形,放进锅内,放满一锅后盖上盖子煎3分钟。

5、往锅内倒入适当的热水，盖上锅盖,等水吸收没了，即可出锅

13小时前

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答案：玉米面大饼子的做法：把玉米面放在盆里，放入适量的小苏达，然后倒水和面，玉米面要揉和均匀，团成饼子型状贴在铁锅内壁上，锅里放适量水，最后点火…

11小时前

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农家大铁锅添上水，用柴火烧火，用凉水或温水或玉米面，也可以加一点白面或豆面，豆面加进去味道比较好。

玉米面或好后，待锅烧热了，抓一块玉米面用两只手来回拍车饼状，然后拍在热锅周边，盖上锅盖烧火。

8小时前

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