青椒鱿鱼做法

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食材：新鲜鱿鱼250克，青椒2个，蒜米3粒、生姜1小个，适量盐、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、海鲜粉、料酒。

做法

1.处理干净鱿鱼的外皮和内脏,再改刀切成条状备用。

2.起锅加入足量的清水，开大火烧水沸开，加入适量生姜末和料酒去腥，倒入切好的鱿鱼条片，焯水至水再次沸开后搅动两下，即可捞出沥干净水分备用。

3.切好青椒和蒜姜。把青椒过水清洗干净，去掉头尾和椒籽，改刀切成片备用。蒜米生姜去皮切成碎末备用。

4.起锅烧油，油热后加入蒜米，生姜末一起煸出香味，接着倒入切好的青椒片翻炒均匀，爆炒出香气和味道，

5.炒于青椒要断生时，再倒入焯好水的鱿鱼条一起翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、蚝油、胡椒粉、海鲜粉、白糖、料酒一起调味提鲜去腥增香，接着翻炒几下入味均匀后，即可出锅装盘上桌

12小时前

19

莪留吥住伱 1星

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材料：

鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、食用油

做法步骤

1、将准备好的青椒切好

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用

3、起锅，倒入食用油，热后将蒜、姜倒入

4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒

5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来

6、起锅，倒入食用油，然后将切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒

8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

11小时前

37

各自安分 3星

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主料：

鱿鱼适量

薄皮青椒适量

辅料：

姜丝适量

调料：

稻米油适量

盐适量

胡椒粉适量

千禾酱油适量

料酒适量

做法：

1. 鱿鱼备好。

2. 青椒洗净备用。

3. 青椒切丝，姜丝备好。

4. 锅内加水烧开，加入适量料酒，盐，下入洗净的鱿鱼焯水一分钟。

5. 捞出沥干备用。

6. 热锅冷油，下姜丝煸香。

7. 放入焯好的鱿鱼大火翻炒，加入少许盐，胡椒粉炒匀。

8. 放入青椒大火翻炒一分钟至熟，调入少许盐，生抽增鲜。

9. 出锅装盘

8小时前

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