馨屋记忆 1星
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戚风倒扣法有很多种，下面这种是我自己琢磨的非常的实用，因为我的戚风都是满模，而且比较高，为了保持原有的美，我发现菜蓝子很好用！
戚风蛋糕蘑菇头倒扣法的做法：
步骤 1
选个上面大下面小点的菜蓝子，干净的哈！出炉震出热气就直接倒扣在蓝子上，这种方法不会弄坏表面，而且倒扣出来的戚风高度也很美
步骤 2
这种方法适合不是满模的戚风，满模戚风这样倒扣会使蛋糕表面弄坏不美观，蛋糕的高度也会不高，这样倒扣出来的戚风表面的组织是比较厚实的
步骤 3
倒扣出来美美的
步骤 4
看看内部组织，表面不会很厚实的
步骤 5
用蓝子倒扣出来的蛋糕表面是很完美的
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