牛肉炒西芹怎么做啊

牛肉炒西芹很简单，只需要将西芹切成小段，牛肉切成片状，葱姜蒜切末备用。
首先将牛肉用盐、生抽、料酒等适量调料腌制，约腌制十分钟。
接着热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后放入牛肉煸炒变色，再放入西芹煸炒至变软熟。
最后加入适量盐、鸡精等调味品即可。
牛肉炒西芹色香味俱佳，营养丰富，适合做为家庭菜肴。

1. 牛肉洗净，切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟。

2. 西芹切成小段，焯水备用。

3. 葱姜蒜切末，锅中倒油，烧至七成热，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入牛肉翻炒至变色。

5. 加入焯水过的西芹，翻炒均匀。

6. 加入盐和生抽调味，炒匀即可。

10分钟。

第1步、准备好食材：牛肉适量洗净切成薄片，装入碗中，加入适量盐，生抽，胡椒粉，生粉适量，料酒适量，油适量搅拌均匀腌制十五分钟备用，西芹改斜刀切好，姜切片备用。

第2步、热锅下油，放入姜片煸炒出香味。

第3步、把腌好的牛肉放入翻炒。

第4步、待牛肉炒至变色后，放锅的一边，锅里再次倒入少许油，倒入西芹翻炒。

第5步、西芹加入少许热水使其受热更均匀，加入少许盐调匀，再把牛肉混合翻炒均匀，撒入叶子。

第6步、翻炒均匀即可，关火放入适量鸡精调味即可。

主料：牛肉120g 西芹150g 红椒半个

辅料：盐适量 酱油适量 淀粉适量 糖适量 料酒适量 蚝油适量 油适量

1. 牛肉切片，放油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉拌匀。

2. 西芹、红椒。

3. 西芹和红椒切片。

4. 起锅热油，先炒西芹，加适量的盐，炒至七层熟后铲起备用。

5. 再次放点油，将牛肉炒至变色。

6. 放入西芹和红椒，加入蚝油，炒匀即可出锅。

7. 成品。一道很家常的咸香下饭菜。

准备500克牛肉，在准备300克西芹，再准备一些，青红椒段，蒜苗段，起锅烧油，油热下入葱姜蒜末边炒香，下入牛肉炒至4至5分钟，再下入芹菜段，在炒制二分钟，下入青红椒段，蒜苗段，加入适量的盐，加入少许的十三香，少一点鸡精，翻炒均匀出锅即可，这就是牛肉炒西芹的做法。

第1步、准备好食材。

第2步、西芹洗干净改刀切好。

第3步、牛肉改刀切薄片剁点姜末。

第4步、牛肉放入碗中，加入胡椒粉，酱油，糖，抓匀，然后放入生粉抓匀，最后放入花生油抓匀，依次这几个步骤腌制的牛肉很嫩滑的。

第5步、热锅放油，油稍微多一点，下牛肉下去炒。

第6步、翻炒一下下变色，即可盛出。

第7步、锅中有底油，下蒜末，红椒丝炒香。

第8步、下西芹翻炒一会儿，西芹很易熟的。

第9步、调点点盐翻炒匀。

第10步、最后将炒好的牛回锅大火翻炒一下下即可。

西芹撕去经络，切成小段用开水焯烫一下过凉水，牛肉切片用鸡蛋清和生粉搅拌均匀，最后淋上油，锅里起油三成热下入牛肉滑熟，最后加入西芹翻炒加一盐调味即可。

首先将牛肉清洗干净后切片，然后倒入胡椒粉淀粉蛋清抓匀腌制备用，西芹切断备用，起锅烧油，油热下牛肉翻炒一分钟，下姜丝，下西芹，下盐鸡精酱油调味，快速翻炒两分钟即可出锅。