糖醋里脊材料

怕爱情 2个月前已收到2个回答举报

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食材清单

里脊肉一块、料酒适量、生抽适量、香醋适量、淀粉适量、番茄酱适量、白糖适量、淀粉水 30ML

烹饪步骤

1/4

里脊肉切条，倒入生抽料酒腌制10分钟

2/4

裹上生粉，入油锅中炸（油温中小火）

3/4

炸至金黄色出锅

最后一步

锅中倒入少许油，分别倒入番茄酱白糖醋生抽少许，翻炒至起泡，倒入炸好的里脊肉翻炒，倒入淀粉水翻炒！起锅前倒点油，使颜色更亮（放了点芝麻做点缀）

1小时前

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主料：里脊肉250克，食用油500克（实耗50克）

辅料：鸡蛋1个，香葱1棵，生姜1小块，面粉适量，淀粉适量。

调料：香油1小匙，高汤1/2大匙，料酒1/2大匙，香醋2大匙，白糖2大匙，精盐1小匙。

口感

甜酸可口，外焦里嫩，口齿留香，回味无穷。

里脊要多炸几遍，注意火候，否则达不到外焦里嫩的效果。

21小时前

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