葱姜鸡的做法

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步骤/方式1

准备好适量生姜、沙姜跟几个葱白，把它们先切成小块，然后剁成末，剁得越碎越好。

步骤/方式2

半只鸡洗净，沥干水分

步骤/方式3

把一半的葱姜末放进去、倒一勺料酒、半勺盐、2克胡椒粉，最后倒上一勺花生油，把它们全都均匀的涂抹在鸡身上，腌制30分钟左右

步骤/方式4

锅里倒上花生油，把剩下的另一半葱姜末倒进去，开小火慢慢炒香

步骤/方式5

葱姜末的香味出来后，放入3克盐，稍微搅拌一下，就可以关火出锅备用了

步骤/方式6

锅里水烧开，把腌制好的鸡肉放进去，开大火蒸15分钟左右，如果是整只鸡的话要的时间会长一点。蒸好后，可以先用筷子在鸡腿上插个小洞，如果没有血水就证明已经熟了。

步骤/方式7

把蒸熟的鸡肉稍微放凉一下，然后斩件装盘。

步骤/方式8

把蒸出来的汤汁淋在鸡肉上，就可以上桌开吃了，吃的时候沾上做好的葱姜蘸料即可

9小时前

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