風騷卍 1星
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1、先在烤架上平放一块木炭,侧面边上放火种,然后再拿一支差不多2指宽的长木炭架在平放的那一块上,让火种慢慢点燃它。
2、当火种将木炭点燃后,不要急着扇风,而是要在紧邻第一个火点差不多10-15厘米的地方,再弄第二个火点,让火势加快。
3、等到火种熄灭,木炭发红,这时才能扇风。在冒出火焰的点上增加木炭,越接近火焰木炭越小,越往外越大。
4、等到内圈的木炭全红,外面的木炭有两三分红时,可以将炭火拨散平铺,木炭的引燃面要向上或者向内。
5、将木炭打散平铺后,要等到炭几乎没有明火的时候再烤,烤出来的肉才好吃。如果温度太高,容易导致烤出来的肉外焦内生。
8小时前
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