家常炖蛋怎么做

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材料

主料：鸡蛋100克，

调料：色拉油3克，料酒5克，盐2克，味精1克，胡椒粉1克，大葱3克

做法

1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；

2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。

15小时前

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第1步、碗里打入两颗鸡蛋。

第2步、加入一勺盐打散多打一会这样会嫩一点。然后同一个碗里倒入水比较是鸡蛋液的1.5。

第3步、加入水后拿勺子把泡沫撇掉。

第4步、这个样子就可以啦。

第5步、锅中加点水烧开然后把鸡蛋放入蒸架上扣上一个盘子锅盖盖好后开小火6分钟看好时间哦 6分钟到了就可以关火然后不要打开锅盖等5分钟看好时间时间一到就可以取出来了。

第6步、看下多嫩的鸡蛋。

第7步、划成这样倒两勺生抽。

第8步、撒点葱花淋一滴香油晃动一下就可以开吃啦。

13小时前

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