福建人吃什么口味

回答这个问题前，首先要说一下，福建这边山多水多，到处都是高山，河水，大海也有，方言也不少。所以造就了不同的饮食文化与口味，沿海一带多以吃海鲜鱼类为主，口味偏清淡，基本上不吃辣椒。

山区这一块历史原因，以前山里野味很多，为了去除膻味，大多口味都会做的又咸又辣，比较爽口，下酒下饭都很不错。所以外地人来福建总会有适合你吃的口味的

本人在福建5年，觉得福建是海鲜特产最多的，吃海鲜肯定就是清淡口味的，不像我喜欢吃辣，但是我觉得我也喜欢福建口味，因为呆的时间很长了，喜欢福建的海鲜汤，或者早上来一碗锅边，淡淡的口味，总感觉对胃很舒服，福建的汤很好吃，总的来说福建口味是比较清淡的。

福建每一个地方口味都不样。福州偏甜，闽北辣，闽南咸

：：福建人喜欢煲汤喝，以营养药膳为多，比如四川以麻辣为多是一个道理，当然每个地方都有人喜欢各种口味，福建也不例外，福建也分多个市，每个地方习俗不一样，生活习惯和口味也不一样，沿海地区的以海鲜为主，淡水鱼就比较少吃，因为海鲜种类丰富所以沿海地带的居民也就习惯了吃海鲜，咸淡就因人而异了，特别是这二三十年来发展特别快，来自世界各地的人多了，也带来了全国各地的美食种类做法，自然也带动了当地人，特别像我这样的吃货，最受不了美食的诱惑，什么样的美食都想尝尝，说着就想吃的了，赶紧去搞好吃的