椰子变色是坏了吗

如果椰肉变成粉红色不是坏了。

新鲜椰子肉变色了可能是由于被空气氧化，是可以吃的，椰子肉长期暴露在空气中，其中的酚类物质被氧化就会引起椰子肉的颜色变化，一般是粉色或紫色。

若是由于变质引起的，是不建议食用的，椰子汁会发苦并且变浑浊，椰子肉会变黄，食用后可能会引起肠道反应。

椰子变色是坏了。

如果椰子的颜色从中变成了深褐色，这就说明它已经坏掉了，需要重新再买，不可以再吃，肯定是因为放的时间过长

不是，椰子肉变成粉色，是椰子中的酚类物质被氧化，其原理有点像我们初中时候化学课做的实验：“酚酞试液遇酸、碱溶液变色”，但如果细细究其原因，中间的差异还是蛮大的。

椰子外壳变成灰色不一定是坏了，还要看椰子汁和果肉是否变质。

1、外观：椰子的壳厚且硬，所以是否变质从外观上看是很难看出来的，但是如果已经发霉到了外壳，那么就肯定是变质了，不能要了。但是如果外壳没有迹象，那么就可以摇晃一下椰子。新鲜的椰子摇晃可以听见清脆的水声，如果椰子放置过久，那么就可能会有一晃多响的情况。

2、味道：在打开椰子之后，可以闻一闻椰子的味道，新鲜的椰子有天然的椰子香，尝起来是甜的，而变质的椰子则会有一股刺鼻的味道或者其他的异味，尝起来也是苦或酸涩的。

3、颜色：还可以观察椰子的果肉，椰子果肉正常的情况下是呈现雪白色，椰子汁为透明无色，如果已经变色或者发黄，则不要食用。