绿豆芽炒芹菜如何做

主料：

猪肉(瘦)250克 绿豆芽250克 芹菜适量

辅料：

淀粉(玉米)5克 植物油15克

醋5克 盐2克 糖1克

姜3克 大葱5克

制作步骤：

1 　绿豆芽、芹菜洗净，沥干，芹菜切段备用

2 　瘦猪肉洗净，切细丝，加适量水淀粉、盐拌匀，用热锅温油滑散，炒熟后捞出；

3 　锅内倒油烧热，芹菜过油，捞出沥油，

4 爆香葱丝、姜丝，绿豆芽煸炒至断生；

5　 加入肉丝翻均匀，加入盐、醋，翻炒几下即可。

芹菜去根部和叶子，洗干净后后切成小段，叶子不要丢，可以拌着吃也可以做面食

步骤2

绿豆芽倒入盆中淘洗干净，把豆皮和豆根挑去

步骤3

熟五花肉切成条

步骤4

锅中倒入花生油，把肉条倒入翻炒出油分

步骤5

把葱花姜丝蒜片和干红辣椒段放入翻炒出香味

步骤6

把绿豆芽倒入翻炒均匀

步骤7

把芹菜倒入翻炒均匀，加盐拌匀调味

步骤8

倒入生抽翻炒均匀后即可出锅

步骤1/8

备好食材，绿豆芽提前泡水捞去豆皮，控水备用，芹菜择去叶子洗净

步骤2/8

芹菜斜刀切片

步骤3/8

肉切丝，加葱花、姜末、料酒、生抽酱油、玉米淀粉拌匀，腌5分钟（肉鲜嫩入味）

步骤4/8

锅内加植物油，温热的时候放入肉丝，中火煸炒至肉丝发白

步骤5/8

加入黄豆酱油提色

步骤6/8

倒入芹菜，大火翻炒几下

步骤7/8

放入绿豆芽大火翻炒

最后一步

豆芽刚要发蔫，加入盐提味，翻炒出锅

将绿豆芽根部根部摘掉，皮挑出，冲洗干净，放入烧开水的锅中汆烫至半透明后捞出

　　芹菜去掉根和叶清洗干净，用刀切成5厘米长的段放入盘中备用

　　葱切葱花，姜切细丝，蒜切成片，干红辣椒切段

　　锅中倒入油，放入葱、姜、蒜和干红辣椒爆香

　　倒入芹菜段快速翻炒均匀

　　倒入绿豆芽快速翻炒至透明

　　加盐翻炒入味，出锅前倒入醋调味即可

1 芹菜去叶洗净切段，绿豆芽淘洗干净，精肉切丝

2 坐锅，放油，热后放葱姜爆香

3 倒入肉丝翻炒放酱油，将肉丝炒熟

4 倒入芹菜翻炒一会儿， 倒入绿豆芽

5 放盐、醋、酱油、鸡精翻炒一会儿，就可以出锅啦[1]

主料：芹菜3根，黄豆芽300克，葱1棵，姜1小块

辅料：油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许

做法如下：

1. 芹菜3棵，黄豆芽300克，大葱1根，姜1小块。

2. 芹菜择洗干净，焯水1分钟，捞出过凉，攥干切段。

3. 黄豆芽要泡洗干净，焯水过凉。一定要熟透才营养。

4. 准备好葱姜。

5. 准备好所有食材。

6. 平底锅加点油炒香葱花姜片，然后加黄豆芽翻炒，接着加焯好芹菜，最后加1勺蚝油，少许的盐和五香粉翻炒均匀就可以了。

7. 芹菜炒黄豆芽，清爽营养。

绿豆芽炒芹菜的做法

主料2人份

芹菜150克

 绿豆芽200克 火腿肠50克

辅料

调和油15毫升

 蚝油10毫升 大蒜20克 香醋5毫升

步骤1

准备以下食材：将芹菜茎洗净切寸段，火腿肠切片，大蒜拍扁切碎，绿豆芽洗净控干水分

步骤2

炒锅中放入适量调和油，油热后放入蒜粒爆出蒜香味

步骤3

将火腿肠放入锅中翻炒几下

步骤4

放入芹菜

步骤5

翻炒一会至芹菜稍微变软一些

步骤6

将绿豆芽放入锅中

步骤7

翻炒几下后放入香醋

步骤8

再放入适量蚝油

步骤9

翻炒均匀即可

步骤10

将炒好的豆芽芹菜盛入盘中，清淡爽口美味的一道家常菜就做好了。