腌制芥菜发苦是不是没有腌好

唯一的人 2个月前 已收到1个回答 举报

夹姘头 4星

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原因如下

腌的芥菜疙瘩苦可能是你水没泡够时间,原本芥菜本来就会有点苦味,你可以先用热水过一下芥菜再炒,炒的时候加点食用盐和白糖能减少一点苦味,但是白糖不要加多了,会影响芥菜原本的味道,还可以放点蒜什么的,都可以减少芥菜的苦味。

8小时前

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