板丷粉 2星
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不需要
皮蛋剥开后洗一下就可以做着吃了。但是吃的时候一定要配着醋一起吃，因为皮蛋腌制的原料里面有石灰之类的碱性物质，不加醋的话，口感不好而且比较燥。一般多把皮蛋做凉菜吃，比如尖椒皮蛋；也有做粥的时候加一些，做成皮蛋瘦肉粥；或是做些特定的食品也会用到皮蛋。
17小时前
原點徘徊 3星
共回答了352个问题 评论
皮蛋吃之前是不需要煮的，剥皮后凉拌就行了！
15小时前
回答问题
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