大众情人 1星
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做法:
1、鲜瑶柱用清水浸泡后，去除硬肌。（仔细观察瑶柱上都有一小部分突出的硬肌，口感较硬，最好提前去除。）
2、锅中倒入适量水，下入瑶柱焯熟后捞出。
3、碗中打入鸡蛋，调入盐，划散成蛋液。
4、倒入凉白开。（水与蛋液的比例为2:1。）
5、蛋液过筛入碗。
6、放入塔吉锅，大火烧开后转中火，蒸10分钟后即可出锅。
7、舀入焯熟的瑶柱。
8、再蒸约2分钟即可。
9、撒葱花，淋生抽。
16小时前
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14小时前
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