野生松茸的家常做法

1.野生松茸浸泡，洗净切片，葱切末备用。

2.平底锅烧热加入黄油融化，放入松茸，小火煎至两面金黄。

3.加入盐调味，撒上葱花即可出锅。

主料：野生松茸蘑菇15克 、鲜面条（生）250克

辅料：葱5克、 姜5克、 食盐5克 、香油3克、 生抽4克 、白砂糖3克 、香菜5克

做法：

1、野生松茸蘑菇清洗干净，切片

2、锅中倒入适量油，加热，放入葱姜爆香，倒入少许生抽，炒匀后倒入足量的水

3、大火烧开后，放入面条，放入松茸蘑菇片

4、再次煮开后，转中小火，盖上锅盖，煮至面熟即可

5、最后调入适量盐，少许糖，关火

6 、少许味精，香油，香菜加入拌匀即可

1、松茸清汤
主料：20克松茸，盐少许

做法：
取20克松茸与清水一起隔水炖制15分钟，
加入少许盐即可饮用，由于松茸本身带有些许矿物的酽香，因此用同样带有矿物味的天然岩盐，风味更佳。
2、松茸蒸蛋
主料：鲜松茸，乌骨鸡绿壳蛋

做法：
将乌骨鸡绿壳蛋打成糊，加少许水，
蒸到六七成熟时，放入切好的松茸片蒸熟就可以了。
特别提示：此处采用的是乌骨鸡绿壳蛋，入口滑嫩，香气四溢。

用料

野生松茸 200克

梅林扣肉罐头 一个 

大蒜 多瓣

蒜苗或者大葱  3根

盐 少量 

做法步骤

步骤 1

新鲜的野生松茸上面有一些泥，用清水漂洗干净即可，不可用力搓洗

步骤 2

准备大蒜切片，大葱切段，备好扣肉罐头

步骤 3

松茸切片

步骤 4

热锅里放少量油，热后放蒜片和大葱头爆香放入扣肉罐头和切好的松茸片翻炒，三分钟后出锅（根据松茸片厚薄）

步骤 5

出锅前再撒上葱花段或者蒜苗段

主料：新鲜松茸2根，动物黄油（无盐）适量，食盐少许

做法：

1.新鲜松茸洗净切片，松茸表面的黑色不用完全洗白。

2.切一小块黄油备用。

3.平底锅下黄油融化。

4.切片的松茸下锅煎制，小火。

5.煎至边角处微焦即可出锅。

6.放一撮食盐在盘边，或用手适量撒几颗盐几颗，不沾盐吃也好吃。

主料：鲜松茸，乌骨鸡绿壳蛋

做法：

将乌骨鸡绿壳蛋打成糊，加少许水，

蒸到六七成熟时，放入切好的松茸片蒸熟就可以了。

做法：

1、准备好松茸，排骨，枸杞 ，食用

2、把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

3、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才松茸的水，大火烧开后，转小火来煲制

4、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

焖松茸菌

干松茸100克,猪板油25克,盐5克,白砂糖5克,米酒125克,鸡精2克,白汤800克

1.将松茸菌用水清洗侵泡，再用水清洗干净，挤干水份，切割成2公分上下的段，盛好

2.盛松茸菌的碗在加白汤，米酒，鸡精，盐,糖.用保鲜袋封严碗扣，上笼用火灾蒸40分钟上下,取下,开启浇上猪板油就可以服用。