葬尛婲 1星
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红烧肉如果轻微烧焦了,可以在锅里加一点水,放入一小块生姜,小火炖一会儿。炖的时候不能盖锅盖,这样可以让焦糊的味道释放出去。
如果焦糊比较多,可以盛出来,用温开水冲洗,把焦糊的地方去掉。再把锅刷洗干净,倒入少许食用油,不粘锅就可以,把肉加入少量水和几片生姜,不盖锅盖烧几分钟就可以了。
15小时前
旧街独酒 4星
共回答了444个问题 评论
用温开水把糊味冲洗掉,然后再在锅里加放油,葱回锅炒一下;
找一只干净的锅,把肉倒入干净锅里,锅上蒙一块干净的餐巾,再在餐巾上撒上一些盐,然后再次开火烧一会,便可以把肉里的糊味去除;
如果是轻微烧糊,建议加入适量水、生姜末,用小火煮开,然后在肉上放两三根大蒜,闷10分钟,便可把肉的糊味去除。
13小时前
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