锡纸盐焗花螺最正宗的做法

爱情不过期 3个月前 已收到2个回答 举报
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与温有染 4星

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1/5 炒锅烧热，放入粗盐，大火炒出香味

2/5 把粗盐倒入砂锅中，盖上锅盖，放置待用

3/5 炒锅洗净后烧热，放入花生油，待油温升至五成热，放入沙姜、香葱爆香

4/5 锅中放入花螺大火翻炒30秒，再放入红盐、调味粉大火翻炒1分钟

5/5 盛出花螺，用锡箔纸包裹紧实。把包好的花螺放入砂锅中的粗盐上，盖上锅盖。中火焖3分钟，即可享用

5小时前

18

经手的温柔 3星

共回答了329个问题 评论

主料：花螺适量、粗盐1袋

辅料：香叶3片、八角1个

做法：

步骤1、准备好洗净的花螺，用盐稍微搓洗1.2分钟，更干净，然后沥干水15分钟

步骤2、倒入一包海盐（粗盐）

步骤3、大约8分钟，有烟起了，淋入一点82年的米酒或者花雕，简直香得不要，继续2分钟后关火，不用马上开盖，吃的时候再开，完成！

3小时前

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